Anchoas españolas en Corea

Corea está muy lejos de España, tanto física como culturalmente. Además, históricamente nunca hubo mucha relación entre ambos países. Fruto de ello, es raro encontrarse productos españoles en Corea. De hecho, es tan raro que cada vez que veo uno me apetece publicarlo en el blog, como voy a hacer esta vez.

Haciendo la compra en una gran superficie de Seúl me encontré una pequeña sección de "productos extranjeros" donde se mezclaban bebidas sudamericanas con salsas de origen incierto. Y en un rincón estaba ella, solitaria en su belleza, irresistible, y no me pude contener. Ahora está en mi casa, esperando ser devorada. Es la lata de anchoas.

La lata en cuestión es un producto español, de una empresa vasca llamada Yurrita (que produce la marca Lorea). Curiosamente en Corea las anchoas también son un alimento popular, pero se consumen de una forma muy diferente. Aquí se venden los pescaditos enteros secos, clasificados por calibres: desde unos pocos milímetros hasta varios centímetros. Se pueden consumir de varias formas, por ejemplo en sopa. De todas formas, a mí me gustan más las hipersaladas anchoas españolas :P

Lo que más me llamó la atención de la lata es una advertencia escrita en blanco en un lateral de la caja. Atención! "Información alergénica: Contiene Pescado" Oh! Nunca lo habría sospechado. Pescado en una lata de anchoas. Desde luego la industria alimentaria está acabando con la alimentación tradicional, y ya no sabe uno lo que se puede encontrar en una lata de conservas.

La lata de anchoas que contiene... pescado!

Está bien lo de las advertencias del tipo "contiene gluten" o "puede contener trazas de nueces" que ponen los fabricantes para curarse en salud, pero es que hay cosas que son obvias. Sin embargo, se me ocurre una explicación: puede haber alguien que no sepa que las anchoas son un pescado. Recuerdo un amigo que hace años me describió en detalle el proceso de fabricación de las aceitunas rellenas de anchoas, según el cual inyectaban una larva de anchoa en la aceituna cuando ésta era aún pequeña, de forma que la anchoa se desarrollaba dentro del fruto... ;)

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